Edirne’de faaliyet gösteren yerel bir sivil toplum kuruluşudur. Derneğin kurucu başkanı Hasan Çetin olup, 2021 yılı itibariyle halen görevine devam etmektedir. Dernek kurucu üyeleri; Hasan Koray Yıldız, Ömer Çetin, Miray Erva Yüksel, Günay Kurtulan ve İsmail Şahin’dir. Derneğin 2021/Mart itibariyle 23 üyesi bulunmaktadır.

Edirne Tüm Aşçılar Derneği’nin kuruluş ve faaliyet amacı; Edirne özelinde Türk mutfağını araştırmak, Türk mutfak kültürünün geliştirilmesine katkı sağlamak, Edirne kentine özgün yemeklerin ulusal ve uluslararası platformda tanıtılmasını sağlamak, üyeler arasındaki mesleki bilgi ve tecrübe aktarımını tesis etmek ve üyeler arası mesleki dayanışmayı geliştirmektir.

Dernek, kuruluş amaçları doğrultusunda Edirne il sınırları içerisinde yer alan yerel yönetim birimleri (belediyeler), kamu kurumları, sektöre özgü diğer sivil toplum kuruluşları ve eğitim kurumları ile işbirliği yaparak faaliyetlerini sürdürmektedir. Bu kapsamda aşçılık konusunda faaliyet gösteren diğer derneklerle işbirliğinde bulunarak yarışma, seminer, eğitim programları, vd. birçok organizasyonların hayata geçirilmesine katkı sağlamaktadır. Ayrıca aşçılık konusunda eğitim gören öğrencilere staj ve iş bulma konularında rehberlik hizmetleri sunmaktadır. Bununla birlikte üyeler arası iletişim, dayanışma, mesleki paylaşım, vb. amaçlar doğrultusunda toplantı ve etkinlikler gerçekleştirmektedir.

Derneğin çalışma alanı Edirne ve ilçelerini kapsamaktadır. Bu nedenle dernek üyeleri de Edirne il sınırı içerisinde sektörde yer alan aşçılardan oluşmaktadır. Bununla birlikte dernek, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu ile Dünya Aşçılar Birliği üst kuruluşlarına üyedir.