1997 ve 1998 yıllarında EMITT Turizm fuarı Voyager adıyla TUYAP Tepebaşı Fuar alanında Türkiye’de özellikle iç turizmi hareketlendirmek, tatil tüketicisinin tatil bilincini geliştirmek amacıyla organize edildi. 1999 yılından itibaren Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı (EMITT) adıyla uluslararası bir fuara dönüştü ve her yıl başta Kültür ve Turizm Bakanlığı olmak üzere, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB), Türk Hava Yolları (THY), İstanbul Büyükşehir Belediyesi ve İstanbul Valiliği’nin katkı ve destekleri; Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED), Türkiye Otelciler Birliği (TUROB) ve Türkiye Turizm Yatırımcıları Derneği (TTYD) ortaklığında Ekin Fuar organizasyonunda TÜYAP-Beylikdüzü İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenmeye devam edildi. 2009 yılında ITE Turkey/ITE Group Plc bünyesine geçen EMITT Fuarı, 2012 yılında satın alma sürecinin tamamlanmasıyla dünyanın en büyük fuarcılık şirketlerinden birinin şemsiyesi altına girdi.

EMITT Fuarı’nın Türk turizminin bugünkü noktaya gelmesinde ve Türkiye’de kültür turizmi kavramının ve tatil bilincinin oluşturulmasında önemli bir katkısı oldu. Türkiye’nin yedi bölgesinde farkındalık yaratılarak bölgelerinin sahip olduğu kültürel ve turistik değerler gün yüzüne çıkarıldı, ürüne dönüştürüldü ve tatil tüketicilerine sunuldu. Gerek iç turizmin hareketlenmesi gerekse yurtdışından gelen turistlerin Türkiye’nin sadece deniz, kum ve güneşten ibaret değil; aynı zamanda zengin bir kültür turizmine sahip olduğunu da görebilmesi için bir etkinlik haline geldi. 2015 yılında EMITT dünyanın en büyük turizm fuarları arasında altıncı sıraya, Türkiye de en çok turist getiren ülkeler sıralamasında altıncı sıraya yükselmiştir. EMITT Fuarı, 20 yıldan daha kısa bir sürede dünyanın en büyük dördüncü turizm fuarı pozisyonuna yükselmiş olup, Türkiye’nin dünyaya tanıtımında önemli bir rol oynamaya devam etmektedir. Ekin Fuar A.Ş. ortakları 1997 - 2009 yılları arasında Halim Bulutoğlu, Seval Bulutoğlu ve Gündüz Mutluay idi. 1997’den beri EMITT Fuarı Direktörü Hacer Aydın ve 2002’den beri Satış Müdürü Deniz Çerçioğlu’dur.