Çankırı ili Ilgaz ilçesinde Şehit Nizamettin Yaman Anadolu Lisesi binasında bir şube olmak üzere 2003-2004 öğretim yılında Ilgaz Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi olarak faaliyete başladı. Ticaret ve Turizm Genel Müdürlüğü’nün 28.08.2003 tarih ve 12.04.02.420 genel sayılı makam onayı ile 2003-2004 öğretim yılında öğrenci kayıtları; kayıt kabul esasları ile yayın organları ve belediye vasıtası ile duyurular yapılarak başladı. Milli Eğitim Bakanlığı ve Milli Piyango İdaresi'nın arasında yapılan protokolle 2011 yılında Van ilinde meydana gelen üzücü deprem felaketinde hayatını kaybeden öğretmenlerin isimlerini Milli Piyango İdaresi’nin yaptırdığı okullara verilmesi kararlaştırıldı ve bu karar ile okulun ismi şehit öğretmenler Emel ve Oktay Türkoğlu’nun anısına 2012 yılında Emel Oktay Türkoğlu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi olarak değiştirildi. Okul günümüzde eğitim öğretim faaliyetlerine Ilgaz Emel - Oktay Türkoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi adıyla devam etmektedir. Geniş bir kampüs içerisinde yer alan okulda teorik derslerin uygulandığı sekiz adet derslik, uygulamalı derslerin yapıldığı iki adet mutfak ve iki adet servis atölyesi ile birlikte 44 kız, 106 erkek toplamda 150 öğrencinin konaklayabildiği bir pansiyon bulunmaktadır. Kampüs içerisinde futbol, voleybol ve basketbol sahaları ile birlikte fizik, kimya, biyoloji laboratuarları, kütüphane ve bilgisayar laboratuarı mevcuttur. Okulda yiyecek içecek hizmetleri alanı altında aşçılık dalı ve servis dalı bulunmaktadır. Mezun olan her öğrenci Işyeri Açma Belgesi ve yurtdışında dil ve meslek eğitiminin kapılarını açan Euro-pass Belgesi almaya hak kazanmaktadır. 32. Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali Yöresel Lezzetler Yarışması’nda bireysel yarışmada Bronz madalya, takım yarışmasında ise Gümüş madalya kazanıldı.