Turizm ve otelcilik alanında lise diploması veren eğitim-öğretim kurumu.

Valiler İlköğretim Okulu’nun ikinci katında Didim Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi adıyla eğitim öğretim faaliyetlerine başladı (1996). Daha sonra, Selçuk Özsoy Çok Programlı Lisesi’nin ek binasına taşınarak mutfak ve servis atölyeleri sayesinde uygulama alanı imkanına sahip oldu (2003). Dört yıl sonra İzzet Dönmez tarafından yaptırılan yeni binasına taşınarak, Didim Zeynep-Mehmet Dönmez Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi adını aldı (2007). Okul bünyesinde; her biri akıllı tahtalarla donatılmış ve otuzar öğrenci kapasitesine sahip 13 derslik, bir kütüphane, bir kantin, bir konaklama seyahat hizmetleri alanı ortak atölyesi, mutfak derslerine özel tahsis edilen tam donanımlı iki geniş mutfak atölyesi, servis derslerinin yapıldığı tam donanımlı iki servis-bar atölyesi, bir proje odası, bir revir ve 250 kişi kapasiteli bir konferans salonu yer almaktadır. Okul bu kapsamda toplam 15.675 metrekare alana sahiptir. Didim ilçe merkezinde yer alan okulda 37 öğretmen görev yapmaktadır. Okul, Konaklama ve Seyahat Hizmetleri ile Yiyecek İçecek Hizmetleri alanlarında eğitim vermektedir. Konaklama ve Seyahat Hizmetleri alanında Önbüro Dalı; Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında ise Mutfak Dalı ve Servis Dalı bulunmaktadır. Okul; yerel, bölgesel, ulusal ve Avrupa Birliği Erasmus+ projelerine katılım göstermektedir. Okulun bu kapsamda öne çıkan bazı projeleri; 2014 yılı Ulusal Ajans-AB LDV Projesi, 2015 yılı Ulusal Ajans-AB Erasmus Projesi Barista, 2016 yılı Ulusal Ajans-AB Erasmus Projesi Dijital Sınıf, 2017 yılı Ulusal Ajans-AB Erasmus Projesi Yiyecek İçecek İşletmelerinde Eğitim ve İş Deneyimi, 2018-2020 AB Erasmus Projesi VESVET, 2018-2021 AB Erasmus Projesi Rock The Green Hub, 2019 yılı Ulusal Ajans-AB Erasmus Projesi Avrupa’da Yaşayan Mutfak Uygulamaları Stajı, 2019 yılı Ulusal Ajans-AB Erasmus Projesi Ortak Kültürel Mirasımız: Akdeniz Tipi Beslenme projeleridir.