Akay Okudur tarafından Akay İnşaat Turizm ve Otel Yatırım A.Ş. adıyla kuruldu (1972). Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın 844 numaralı işletme belgesi ile faaliyete geçen acentanın merkezi Antalya’dadır; İstanbul, Kemer, Alanya, Side (Manavgat) ve Belek’te (Serik) şubeleri bulunmaktadır. Başlangıçta karşılayıcı acenta faaliyetleri gerçekleştiren firma, Baltık pazarına girdi ve Litvanya, Estonya ve Letonya gibi ülkelerden Türkiye’ye turist getirmeye başladı (1996). Baltık pazarının önemli tur operatörlerinden biri olan Nova Turas ile yaptığı antlaşma ile bu pazarda önemli bir konum elde etti. Türk Cumhuriyetleri ülkelerinden Türkiye’ye en fazla turist gönderen Kompas Travel operatörünün bu bölgeden yapılacak tüm operasyonlarını üstlendiği tek yetkililik antlaşması yaptı (2019). Ayrıca Kosova’da lider tur operatörlerinden Ephesus Tur ile anlaşarak operasyonlarını Balkan ülkelerine doğru genişletti (2018).

Akay Turizm bünyesinde Imperial Service, FIT Holiday, FLY İstanbul, FLY Antalya, FLY Akay markalarını da bulundurmaktadır. 2011 yılında kurulan ve Antalya, Bodrum ve İstanbul’da ofisleri bulunan Imperial Service; bireysel güvenlik, özel jet ve helikopter kiralama, ticari açıdan önemli kişilere (CIP) yönelik hizmetler, yat ve gulet kiralama, bireysel rehberlik hizmetleri, özel gün ve geceler için yemek organizasyonları gibi kişiselleştirilmiş lüks seyahat hizmetleri sunmaktadır. FLY İstanbul ve FLY Antalya, bu şehirlere seyahat etmek isteyenlere yönelik transfer, konaklama, şehir turu, tarihi ve turistik geziler, alışveriş, yeme ve içme gibi kişiselleştirilmiş hizmetler gerçekleştirmektedir. Antalya QM Ödülleri etkinliğinde, “Türkiye’nin En İyi Yönetilen Orta Doğu, Balkan ve Baltık Pazarları Tur Operatörü” ile “Satış Lideri” dallarında ödül aldı (2015).